お店の運営上、もっとも重要な数値のひとつとして「限界利益」というものさしがあります。

厳し目に言えば、お店の運営を続けられない経営者はこの「限界利益」の概念が足りていません。

ではこの「限界利益」とは何なのでしょうか。

判り易い言葉で言い表せば「採算ライン」と言えます。

 

「採算ライン」はお店を維持していくために最低限必要なライン、すなわち収支トントンのラインのことです。

 

お店は開けている以上、毎日固定費が発生します。

固定費をまかなうためには、毎日粗利を生み出さなければなりません。

 

「採算ライン」とは、固定費をまかなえる（最低でもトントン）だけの

粗利を生み出すことのできる売上高のことです。

少しややこしいかもわかりません。

でも、ここ重要です。

 

判り易く事例を挙げてみます。

小売店（粗利設定：２０％）を運営し、毎月の固定経費が２００万円発生しているとします。

２００万円の固定経費をまかなえるだけの粗利額＝２００万円を確保するためには、

売上高　－　仕入原価（８０％）＝　２００万円　となるだけの売上高が必要です。

仕入原価が８０％なのですから、手元に２割残るワケです。

２００万÷０．２＝１０，０００万円　という計算が成立します。

 

この１０，０００万円が採算ラインであり、

２００万円が限界利益のことなのです。

 

あなたのお店が、継続して運営でるようになるためには

毎月いくらの固定費が発生し、採算ラインを上回る売上が毎月、毎日挙がっているかが

ちゃんと頭の中に入っているかどうかにかかっています。